Il Tirreno

MONTECATINI. Chiude, anzi no. È vero, dopo quasi 80 anni di attività si abbasseranno le saracinesche del locale di via Parri, ma Mason, il celebre ristorante di Uzzano famoso per i suoi piatti gourmet a base di pesce freschissimo continuerà a far godere i palati a Montecatini Terme.

Il nuovo locale

Questo grazie a una coppia che sicuramente promette speciali sorprese culinarie, quella formata da Gianni Spicciani e Riccardo "Mason" Nardini, che saranno i protagonisti del ristorante San Francisco. «Mason - spiega Spicciani - ha portato all’interno di questo nuovo progetto la sua esperienza, la sua identità elegante e soprattutto uno staff storico». Infatti l’intera brigata del Mason (locale che esiste, ricordiamo, dal lontano 1948) si trasferisce nella cucina montecatinese. «È un gruppo - continua Spicciani - preparato e unito, che ogni giorno lavora con passione per poter offrire ai clienti un ambiente accogliente e curato nei minimi particolari. E nei dettagli. La fusione rappresenta anche l’incontro tra due squadre che condividono la stessa visione di ospitalità, qualità e attenzione verso il cliente. Fondamentale all’interno di questo nuovo progetto è anche la presenza e l’esperienza di Gianni Spicciani, da anni punto di riferimento nel settore della ristorazione e dell’accoglienza. La sua professionalità, insieme a quella di uno staff preparato, affiatato e attento ai dettagli, rappresenta uno dei valori aggiunti della nuova realtà nata dall’unione tra Mason e San Francisco.

Come nasce la fusione

Un team che ogni giorno lavora con passione per far sentire i clienti ben accolti. «Questa fusione - spiega Spicciani - nasce dalla volontà di creare qualcosa di importante per Montecatini, unendo esperienza, passione e idee nuove. Insieme a Mason vogliamo creare una realtà dove qualità, accoglienza e atmosfera vengano sempre prima di tutto. Un grazie speciale va a tutti i clienti che continuano a sceglierci ogni giorno: vi aspettiamo in questa nuova realtà con ancora più entusiasmo, passione e voglia di crescere insieme».

«Per me questa collaborazione - fa eco Riccardo "Mason" - rappresenta molto più di una semplice fusione: è un progetto nato da passione, sacrificio e voglia di crescere. Abbiamo unito esperienze diverse ma con la stessa visione, creando una realtà dove qualità, accoglienza e atmosfera vengono prima di tutto. Ai clienti che negli anni hanno seguito Mason voglio dire che ritroveranno la nostra identità e la nostra atmosfera, all’interno di un progetto ancora più completo e ambizioso, costruito insieme al San Francisco, valorizzando anche la storia e l’importanza che questo locale ha sempre avuto a Montecatini».

Una collaborazione, su questo termine si insiste molto, tra due grandi esperienze. Un’occasione unica per vivere un’esperienza di gusto e raffinatezza con piatti unici e indimenticabili. La notizia ha subito allertato gli amanti della buona tavola che hanno inondato di prenotazioni il locale per scoprire, forchetta alla mano, il risultato di questa nuova accoppiata vincente.

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