Il Tirreno

Chi percorre abitualmente la Firenze-Pisa-Livorno in direzione mare lo ha notato: all’altezza dello svincolo per Pontedera-Ponsacco, da qualche settimana c’è un via vai inusuale. Operai al lavoro, mezzi in movimento, pannelli oscurati che celano quello che sarà un nuovo spazio. Non si tratta di un semplice restyling o di un ennesimo punto ristoro qualunque.    

Arriva ALT, il format dello chef tristellato Niko Romito

Dietro quel cantiere si nasconde l’arrivo di ALT Stazione del Gusto, il format ideato dallo chef Niko Romito, tre stelle Michelin, in collaborazione con EniLive, il brand per la mobilità sostenibile di Eni. Il nuovo punto vendita sorgerà all’interno della stazione di servizio in direzione Livorno, portando per la prima volta lungo la Fi-Pi-Li una proposta di ristorazione veloce ma di alta qualità.

Lavori in corso, nessuna data ufficiale

L’intervento è già in fase avanzata, con strutture in allestimento visibili dalla carreggiata. Al momento, però, non è stata comunicata una data ufficiale di apertura. La presenza di personale tecnico e la segnaletica provvisoria fanno pensare che i tempi non saranno lunghi, ma dalla proprietà non sono ancora arrivate comunicazioni ufficiali.

Una sosta gourmet per chi viaggia

Il concept di ALT nasce per rivoluzionare il concetto di sosta autostradale: niente fast food anonimo, ma piatti semplici e curati, pensati per essere preparati velocemente senza sacrificare la qualità. Nel menu: pollo fritto cotto a vapore e poi in pressione, le famose “bombe” dolci e salate ispirate alla tradizione pasticcera abruzzese, focacce, toast, insalate e piatti caldi da gustare anche in pochi minuti.

Dopo Roma, Milano e Firenze, anche la Toscana entra nel progetto

Quello di Pontedera sarà uno dei nuovi tasselli nel piano di espansione del format: dopo le aperture a Castel di Sangro (dove il progetto è nato), Roma, Milano, Verona e Firenze, ALT prosegue il suo percorso anche in Toscana. Un’iniziativa che mira a portare la filosofia dell’alta cucina in contesti popolari e accessibili, come le stazioni di servizio, grazie alla collaborazione tra Romito ed Eni.