A Lamporecchio sono tre i produttori e una settantina gli ambulanti che, ogni anno, ne “sfornano” oltre 200 tonnellate

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Tradizioni

Il brigidino, storia e segreti di un dolce nato per sbaglio e oggi nel gotha dei sapori toscani

La graduatoria 2025 stilata da World’s Best Steak Restaurants: come funziona

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Eccellenze e sapori

La bistecca più buona in Italia? La classifica speciale indica un ristorante in Toscana. Dove si trova

Prestigioso riconoscimento al ristorante del Castello del Terriccio, patria del Lupicaia, tra le new entry di giugno: «Cucinare è raccontare con il cibo, qui la storia parte dalla terra stessa»

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Nella storica tenuta

Castellina Marittima, il ristorante Terraforte nella Guida Michelin: al timone lo chef stellato Cristiano Tomei

L'attività punta sempre di più sulla semplificazione: «I clienti hanno voglia di leggerezza e sorrisi»

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Ristoranti

Oasi di Follonica, quando il mare incontra la semplicità: dalla pizzeria al tempio del crudo, come è cambiato il locale di Mirko Martinelli

Creato da Michele Bazzarelli e Mattia Richichi, 38 e 33 anni, è arrivato al quinto lotto di produzione

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Liquori

Il Pineto del bar Piccinino, ecco il London Dry made in Pisa: l’omaggio a D’Annunzio e quei 33 tentativi per trovare la formula giusta

Il progetto si chiama “AtLiTeG” ed è coordinato dalla professoressa toscana Giovanna Frosini: una ricerca pionieristica che ricostruisce in maniera dettagliata la storia della cultura gastronomica del nostro Paese

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Linguistica e tradizioni

La lasagna ha origini arabe, gli spaghetti? Al tempo di Dante non esistevano: le scoperte nell’Atlante che riscrive la storia del cibo italiano

Al timone del locale c’è Maria Probst, figura molto nota nel mondo della ristorazione toscana. Con lei Assunta Pandolfi

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Conosco un posticino

Bioagriturismo Il Cerreto di Pomarance: il ristorante vegetariano d’alta cucina che esalta le eccellenze del territorio

Delicatezza, freschezza e stile provenzale per il prototipo dell’azienda di San Gusmè già nota per i suoi Chianti Classico e i vini da uve “bordolesi”

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Storie di vini

Ecco Rosambra, primo rosé da Sangiovese: la novità di Arceno 2024

La saga continua con il 2018
esordio di Damien Cambres


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Pol Roger "Churchill"

Il liquore nasce in collaborazione con la distilleria Morelli di Pisa: «Abbiamo voluto offrire qualcosa in più della nostra terra agli ospiti»

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Il Tirreno